Menú de Fin de Semana
Cualquier fin de semana es ideal para reunirte con familiares o amigos, para llevar a cabo todas las celebraciones que hemos tenido que ir aplazando por las restricciones.
En la Casa de Comidas de Doña Margarita te ofrecemos una propuesta irresistible, comer a la carta por el precio de un menú.
Esperamos que lo disfrutes.
Sábados y Domingos en servicio de comidas
Menú de Fin de Semana
Cinco Pases
Aperitivo de Invierno
“Crema de Lentejas Castellanas con Brick Crujiente de Morcilla de Burgos”
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Entrante a Elegir:
-Rollito de Salmón Ahumado en Nuestros Fogones con Brotes y Mahonesa de Estragón
-Hojaldre Prensado con Espinacas, Dátiles, Queso de Cabra y Crema de Leche de Coco
-Arroz Meloso de Cordero Lechal con sus Mollejas, Setas y Esquejes de Alcachofa
-Pochas Tiernas de Navarra Guisadas con Hongos y Jamón
-Boletus Confitados en Aceite de Oliva Virgen Extra con Huevo Escalfado (Supl. 2€)
-Crema de Nécoras con Langostinos, Rape y Costrones de Pan al Azafrán de Hebra
-Alcachofas Naturales de La Rioja en Salsa con Cocochas de Bacalao (Supl. 2€)
-Canelón de Pollo Campero en Pepitoria de Almendra y Azafrán
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-Sorbete Cortante Artesano de Manzana Reineta e Hinojo
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Principal a Elegir:
-Patitas de Cordero Lechal Guisadas a la Manera Tradicional
-Callos, Morro y Pata de Ternera Guisados al Estilo de Siempre
-Codillo Asado en su Jugo a Baja Temperatura con Cremoso de Patata y Boletus
-Fajita Horneada de Lechón con Salsa Agridulce Casera
-Centro de Chuleta de Vaca Fileteada Sin Hueso con Panaderas (+300gr.) (Supl. 5€)
-Estofado de Jabalí Al Vermouth Rojo con Arándanos
-Cuña de Rodaballo al Vapor con Patatas Revolconas a la Marinera (Supl. 3€)
-Lomo de Bacalao al Horno Relleno de Cebolla Confitada y Jamón de Teruel
con Mantequilla de Alcaparras
-Ventresca de Atún a la Plancha con Escabeche de Tomate Especiado
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-Postres Artesanos de Doña Margarita
No Incluye Bebida
28’00€ Iva incluido
Se Facturará un Menú por Asiento Ocupado



















Las pintura que se exponen en Doña Margarita pertenecen al reconocido pintor y escritor burgalés Ismael Ali de Unzaga
Puedes consultar su obra en:











