Menú de Fin de Semana

Aperitivo de Doña Margarita

“Crema de Calabaza con Matices Orientales y Frutos Secos”

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Entrante a Elegir:

-Ensalada de Salmón Ahumado en Frío con Vinagreta de Arándanos (Supl. 2€)

-Pastel de Gambones con Salsa de sus Corales

-Escalibada Templada con Brandada de Bacalao y Huevo Mollet

-Arroz Meloso de Carrillera de Vaca Estofada con Hongos

-Caracoles Guisados al Estilo de Mi Madre

-Tomates Asados Rellenos de Txangurro con Salsa de Mejillón de Roca

-Lasaña de Ternera Gratinada con Bechamel Trufada

-Pochas Tiernas de Navarra con Boletus y Trufa Fresca de Verano (Supl. 2€)

-Judiones de La Granja con Perdiz Roja Estofada

Principal a Elegir:

-Pollo Campero al Curry con Gambones

-Callos, Morro y Pata de Ternera a la Manera de Siempre

-Costilla Asada a Baja Temperatura con Salsa Barbacoa de Cerveza Negra

-Centro de Chuleta de Vaca Fileteada Sin Hueso con Patatas Asadas (+300gr.) (Supl. 5€)

-Lascas de Ventresca de Atún Confitadas en AOVE, Sobre Parmentier de Patata

-Bonito del Norte a la Plancha con Piperrada Vasca de Temporada

-Calamares Rellenos en su Tinta con Arroz Salteado (Supl. 2€)

-Lubina al Horno Con Patatas Panadera y Pesto de Albahaca

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Postres Artesanos de Doña Margarita

No Incluye Bebida

30’00€ Iva incluido

Se Facturará un Menú por Asiento Ocupado

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Para cualquier aclaración consulte al personal de sala, gracias por su colaboración.