Menú de Doña Margarita
En la elaboración del Menú de Doña Margarita seleccionamos los mejores productos que cada estación nos ofrece, para poner en su mesa ensaladas originales, platos de cuchara, guisos, estofados, salsas y postres, todos ellos elaborados en nuestra cocina con los mejores ingredientes de proximidad y con el mimo necesario para obtener como resultado una cocina sana y natural.
Esperamos que lo disfrute, buen provecho
De lunes a viernes en servicio de comidas
Menú de Doña Margarita
Cuatro Pases
Aperitivo de Cortesía
“Degustación de Jamón de Teruel”
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Entrante a Elegir:
-Ensalada de Perlas de Mozarella con Sardina Ahumada y Helado de Mostaza a la Antigua
-Pastel Frío de Txangurro con Mahonesa de Wasabi (Supl. 2€)
-Sopa Fría de Melón con Hierbabuena y Aceite de Oliva Virgen Extra
-Alubias Tipo Ibéas con Manitas de Cerdo Estofadas
-Arroz al Horno con Secreto, Trompeta Negra y Fondo Oscuro de Trufa de Verano
-Arroz Caldoso Marinero de Rape, Gambon y Almejas al Azafrán de Hebra
-Tomates Rellenos de Verduritas Sobre Crema Tailandesa
-Caracoles Guisados Picantitos Como los Hace Mi Madre
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Principal a Elegir:
-Carrillera de Vacuno Estofada al Vino Tinto
-Pierna de Cordero Lechal Asada a Baja Temperatura con Patatas Panadera ( Supl. 3€)
-Patitas de Lechal Guisadas al Estilo Tradicional
-Centro de Chuleta de Vaca Fileteada Sin Hueso (+300gr.) con Patatas Panadera (Supl. 4€)
-Callos, Morro y Pata de Ternera a la Manera de Siempre
-Pollo Campero al Curry con Gambón
-Cuña de Rodaballo en Salsa Verde con Almejas (Supl. 3€)
-Bacalao Dorado a la Portuguesa con Mahonesa Suave de Ajo Tostado
-Ventresca de Atún de Bermeo a la Plancha con Pimientos Asados
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Postres Caseros de Doña Margarita
El menú incluye Agua de Burgos, una copa de vino de la casa o una cerveza
No se Sirven Medios Menús
Máximo Seis Personas por Mesa
21’50€ Iva incluido
Se Facturará un Menú por Asiento Ocupado
Las pinturas que se exponen en Doña Margarita pertenecen al reconocido pintor y escritor burgalés Ismael Ali de Unzaga
Puedes consultar su obra en:
