Menú de Doña Margarita
En la elaboración del Menú de Doña Margarita seleccionamos los mejores productos que cada estación nos ofrece, para poner en su mesa ensaladas originales, platos de cuchara, guisos, estofados, salsas y postres, todos ellos elaborados en nuestra cocina con los mejores ingredientes de proximidad y con el mimo necesario para obtener como resultado una cocina sana y natural.
Esperamos que lo disfrute, buen provecho
De lunes a viernes en servicio de comidas
Menú de Doña Margarita
Aperitivo de de Cortesía
“Crema Fría de Calabacín y Queso Parmesano con Ligeros Matices Orientales”
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Entrante a Elegir:
-Ensalada de Pavo Asado al Tikka Masala con Brotes Tiernos y Salsa de Yogurt
-Alcachofas Naturales con Almejas (Supl. 2€)
-Caparrón Pinto Estofado con Codorniz
-Tomates Rellenos de Mejillón “Tigre” con Bechmel de Jerez
-Arroz al Horno con Bacalao y Mahonesa de Ajo Tostado
-Timbal de Arroz Salteado con Hortalizas Asadas Sobre Crema de Pimientos (Vegetariano)
-Pochas Tiernas en Guiso de Pescadores
-Boletus Guisados a Baja Temperatura con Huevo Escalfado (Vegetariano)
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Principal a Elegir:
-Fajita Horneada de Goulash de Ternera con Puré de Patata
-Pollo Campero Guisado a Fuego Lento con Cerveza Negra
-Patitas de Lechal al Estilo Tradicional
-Callos, Morro y Pata de Ternera a la Manera de Siempre
-Entrecôte de Vacuno a la Plancha con Patatas Asadas (Supl. 2€)
-Calamar Encebollado con Arroz Jazmín y Tomate Ligeramente Picante
-Ventresca de Atún a la Riojana
-Rodaballo al Vapor con Pil Pil de Hongos (Supl. 2€)
Corvina Asada con Verduritas Escabechadas y Pesto de Almendra y Aceitunas Verdes
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Postres Caseros de Doña Margarita
El menú incluye Agua de Burgos, una copa de vino de la casa o una cerveza
No se Sirven Medios Menús
Máximo Seis Personas por Mesa
19’00€ Iva incluido
Se Facturará un Menú por Asiento Ocupado
Las pinturas que se exponen en Doña Margarita pertenecen al reconocido pintor y escritor burgalés Ismael Ali de Unzaga
Puedes consultar su obra en:
