Menú de Doña Margarita
En la elaboración del Menú de Doña Margarita seleccionamos los mejores productos que cada estación nos ofrece, para poner en su mesa ensaladas originales, platos de cuchara, guisos, estofados, salsas y postres, todos ellos elaborados en nuestra cocina con los mejores ingredientes de proximidad y con el mimo necesario para obtener como resultado una cocina sana y natural.
Esperamos que lo disfrute, buen provecho
De lunes a viernes en servicio de comidas
Menú de Doña Margarita
Aperitivo de Verano
“Sopa Fría de Hortalizas Asadas con Frutos Secos, AOVE y Vinagre de Jerez”
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Entrante a Elegir:
-Ensalada de Pavo Asado al Tikka Masala con Brotes Tiernos y Salsa de Yogurt
-Ensaladilla Retro 70’s con Langostinos y Mahonesa de Wasabi
-Pastel de Gambas Templado con Crema de Mejillones
-Tomates Rellenos de Espinacas con Dátiles y Crema de Almendra Tostada
-Arroz al Horno con Guiso de Ternera Melosa y Trufa de Verano
-Pochas Tiernas con Almejas a la Marinera
-Fideos Horneados con Calamar, Fondo de su Tinta y Mahonesa de Pimientos Secos
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Principal a Elegir:
-Pollo Campero Guisado a Fuego Lento con Cerveza Negra
– Medallón de Solomillo de Vaca con Foie a la Plancha y Salsa de Trufa (Supl. 9€)
-Callos, Morro y Pata de Ternera a la Manera de Siempre
-Entrecôte de Vacuno con Patatas Asadas
-Patitas de Cordero Lechal en su Guiso Tradicional
-Fajita al Horno de Codillo de Cerdo Asado a la Miel con Puré de Patata
-Corvina Asada con Verduritas Escabechadas
-Bonito de Temporada a la Plancha Sobre Revolconas de su Marmitako
-Timbal de Bacalao a la Portuguesa con Puré de Garbanzos y Morrones Asados
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Postres Caseros de Doña Margarita
El menú incluye Agua de Burgos, una copa de vino de la casa o una cerveza
No se Sirven Medios Menús
Máximo Seis Personas por Mesa
19’50€ Iva incluido
Se Facturará un Menú por Asiento Ocupado
Las pinturas que se exponen en Doña Margarita pertenecen al reconocido pintor y escritor burgalés Ismael Ali de Unzaga
Puedes consultar su obra en:
