Propuesta de Doña Margarita

Propuesta de Menú de Doña Margarita

Esta es la propuesta de Menú disponible para el día de hoy, debido a las medidas recomendadas contra el covid-19 y para evitar contagios no es aconsejable presentar nuestros menús en papel impreso, Por el bien de todos rogamos sean respetuosos con las normas sanitarias y con el resto de comensales, muchas gracias por su comprensión.

A causa de las limitaciones de aforo dictadas por la JCYL

recomendamos que reserve su mesa con la máxima antelación posible

Menú de Fin de Semana

Aperitivo de Cortesía

Crema Fría de Calabacín y Queso Parmesano con Ligeros Matices Orientales

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Entrante a Elegir:

Ensalada de Pavo Asado al Tikka Masala con Brotes Tiernos y Salsa de Yogur

-Bouquet de Ensalada con Codorniz Escabechada y Verduritas

-Alcachofas Naturales con Almejas

-Tomates Rellenos con Mejillón Tigre y Bechamel de Jerez

-Arroz al Horno con Bacalao y Mahonesa de Ajo Tostado

-Pochas Tiernas en Guiso de Pescadores

-Boletus Guisados a Baja Temperatura con Huevo Escalfado (Vegetariano)

-Timbal de Arroz Salteado con Hortalizas Asadas Sobre Crema de Pimientos (Vegetariano)

-Canelón de Mollejas de Lechal con Setas y Crema Ahumada

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Principal a Elegir:

-Pollo Campero Guisado a Fuego Lento con Cerveza Negra

-Fajita Horneada de Codillo de Cerdo a la Miel con Puré de Patata

-Patitas de Lechal al Estilo Tradicional

-Pato Pekín Relleno con Orejones, Ciruelas Secas y Extracto de sus Huesos (Supl. 2€)

-Callos, Morro y Pata de Ternera a la Manera de Siempre

-Lengua de Ternera Estofada al Estilo de “Pili Pascual”

-Calamar Encebollado con Arroz Jazmín y Tomate Ligeramente Picante

-Rodaballo al Vapor con Pil Pil de Hongos (Supl. 2€)

-Corvina Asada con Verduritas Escabechadas y Pesto de Aceitunas Verdes y Almendras

-Ventresca de Atún a la Riojana Clásica

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Postres Caseros de Doña Margarita

No Incluye Bebida

No se Sirven Medios Menús

Máximo Seis Personas por Mesa

23’00€ Iva incluido

Se Facturará un Menú por Asiento Ocupado

 

Las pinturas que se exponen en Doña Margarita pertenecen al reconocido pintor y escritor burgalés Ismael Ali de Unzaga

Puedes consultar su obra en:

Casa de Comidas de Doña Margarita